تعمیر و نگهداری سردخانه ها

در سردخانه ها بخصوص سردخانه های بزرگ و صنعتی باید یک نفر مسئول تعمیرات و یک نفر مسئول نگهداری و مراقبت از تجهیزات سردخانه باشند. در صورتی که نصب و راه اندازی سردخانه به درستی انجام نگرفته باشد بخش تعمیر و نگهداری با مشکلات فراوانی همراه می‌شود به همین دلیل است که طراحی و نصب سردخانه بسیار مهم است.

نحوه قرار گیری کندانسور، محل قرار گیری یونیت کندانسور، چک فشار های رفت و برگشت کمپرسور ، تنظیم رطوبت و موارد بسیار دیگر از وظایف فردی است که مسئولیت تعمیر و نگهداری سردخانه را به عهده دارد.

سردخانه‌ها دارای قابلیت حفظ و نگهداری از محصولات زراعی و باغی، مواد غذایی، پروتئینی، صیفی، گل و گیاه بوده و این امر حاکی از اهمیت احداث سردخانه‌ها در ایجاد صرفه اقتصادی بیشتر برای تولیدکنندگان محصولات کشاورزی و باغی است.

سردخانه ها سیستم های بسیار پیچیده ای هستند بنابراین تعمیر سردخانه ها نیز یک کار بسیار حساس می باشد و نیاز به یک تعمیرکار سردخانه با تجربه و ماهر دارد زیرا بارها شاهد این موضوع بوده ایم که کمک گرفتن از افراد غیر متخصص نه تنها عیب را رفع نکرده اند بلکه گاهی باعث ایجاد خسارات جبران نا پذیری نیز شده است.

 

 

نگهداری سردخانه

 

بازرسی و نگهداری پیشگیرانه

برای تحقق اهداف بازرسی و نگهداری پیشگیرانه باید یک برنامه زمانی از پیش تعریف شده موجود باشد .

برای حفظ عملکرد مطلوب سردخانه و تحقق استانداردهای مربوط به تعمیر و نگهداری لازم است تا مواردی بصورت دوره­ایی کنترل شوند. طبیعتا با توجه به نوع سردخانه و اجزای سیستم برودتی اقدامات متناسب مستلزم اجرا می­باشند.در این مورد می­توان به موارد زیر اشاره داشت.

اقدامات روزانه

کنترل دمای محفظه سرد

کنترل گیج­های کنترلی فشار

بررسی روغن کمپرسور

اقدامات هفتگی

آب چگالیده شده  از محظفه مربوطه باید خارج شود.

آب بندها و عایق­ها بررسی شوند.

اقدامات ماهانه

شستشو و نظافت سطوح اواپراتور و کندانسور

بررسی تاسیسات الکتریکی و اجزای مکانیکی همچون دمنده­ها، شیرها و کنترلرها

روانکاری و آچارکشی در صورت نیاز

اقدامات سالانه

شستشوی مبدل­ها، کالیبراسیون کنترلرها

بررسی میزان مبرد

موارد ذکر شده باید در انواع مختلف سیستم­های تبرید مانند سردخانه پایین صفر و بالای صفر و نیز در مورد مواد گوناگون مثل گوشت و میوه باید رعایت شوند.

 

 

 

 

عیب یابی سردخانه

 

عیب یابی و اتخاذ اقدامات لازم باید توسط افرادی که دارای دانش و تجربه کافی در زمینه برودت می­باشند صورت گیرد اما آگاهی از دلایل اختلال عملکرد می­تواند در حفظ و استفاده صحیح از سیستم بسیار موثر باشد. از آنجا که سیکل عملکرد بسیاری از سیستم­های برودتی مانند سردخانه، چیلر، اتاق پیش سرد، تونل انجماد و … از نوع تبرید تراکمی ،میباشند مشکلات و علل آنها تا حدودی مشابه می­باشند.

 

 

 

 

بررسی مشکلات متداول در سردخانه ها

 

در بحث نگهداری و تعمیر سردخانه مشکلات متداولی وجود دارد که در ادامه به بررسی آن ها می پردازیم. در بعضی مواقع ممکن است لوله برگشت کمپرسور سردخانه یخ بزند که باید اکسپنشن ولو، گاز و ظرفیت اوپراتور نسبت به محیط را  بررسی کنید. یکی از مشکلات مطرح شده در نگهداری از سردخانه ها، یخ زدن کف سردخانه است که خسارات جانی بسیاری به دنبال دارد. به همین منظور کف سازی سردخانه باید کاملا مناسب باشد که می توان از کف پوش های استخر استفاده کرد. لازم به ذکر است که هر سردخانه ای ظرفیتی دارد و نباید بیش از مقدار تعریف شده محصولات درون آن قرار داد. برای اینکه سردخانه به صورت اتومات و مرتب کار کند حتما ترموستات و سیم کشی آن را چک کنید.

یکی از نکات مهم در سرویس سردخانه ها، شارژ گاز و تعویض روغن است که باید توسط یک متخصص انجام شود. یخ زدن اواپراتور یا رادیاتور یکی از مشکلات مهم در بحث نگهداری و تعمیر سردخانه ها می باشد، به این معنی است که اواپراتور سردخانه نتوانسته دیفراست یا برفک زدایی کند. در سردخانه های زیر صفر ممکن است محصولات یخ نزند. برای رفع مشکل به وجود آمده باید ترموستات را چک کنید و بررسی کنید که کمپرسور روشن است یا نه، علاوه براین باید ببینید که رادیاتور یخ نزده باشد.

یکی از مشکلات شایع در سردخانه مربوط به کمپرسور می باشد که ممکن است کمپرسور کار نکند یا استارت بخورد ولی خاموش شود و یا به صورت یکسره کار کند که هرکدام از این سه مورد دلایل زیادی دارد. زود خاموش شدن کمپرسور می تواند به دلیل بالا بودن افت ولتاژ، اختلالات الکتریکی و ایراد در خازن باشد. اختلالات ناشی از تنظیمات نادرست ترموستات، قطعی جریان برق و عملکرد نادرست کنترلرهای فشار بالا و پایین (High and Low Pressure Controller) باعث می شود کمپرسور نتواند کار کند. یخ زدگی کویل اواپراتور، ایراد کاری در ترموستات و بار سرمایی تحمیلی زیاد می تواند باعث یکسره کار کردن کمپرسور باشد.

 

 

 

تعمیر و نگهداری سردخانه

 

 

از مشکلات رایج در خط مایع می توان به یخ زدگی و یا داغ بودن آن اشاره کرد. گرفتگی شیر خط مایع، وجود نشتی در شیر برقی و گرفتگی فیلتر درایر می تواند از دلایل یخ زدگی در خط مایع باشد. باز بودن بیش از حد شیر انبساط و کمبود مبرد می تواند باعث داغ شدن خط مایع شود. از دیگر مشکلات رایج در سردخانه ها می توان به بالا بودن فشار مکش، پایین بودن فشار و پایین ماندن دما در زمان دیفراست اشاره کرد. نشتی در شیر مکش کمپرسور، باز ماندن و بزرگ بودن شیر انبساط می تواند باعث بالا رفتن فشار در بخش مکش شود. کم بودن گاز مبرد، نشتی در مدار از دلایل پایین بودن فشار است. نصب و تنظیم اشتباه، باز ماندن شیر برقی و اختلال در عملکرد کنترلر دیفراست می تواند از دلایل عدم افت دما هنگام دیفراست باشد.

 

 

 

 

نکات مهم در نگهداری از سردخانه ها

 

به طور کلی در هر سردخانه ای یک سری از مشکلات قابل پیش بینی است که با نگهداری مناسب می توان از بروز آن ها جلوگیری کرد. برای این کار نظافت، کالیبراسیون، روانکاری و تعویض جزئی قطعات از اهمیت ویژه ای برخوردار است. مسئولان نگهداری از سردخانه باید به صورت روزانه دمای محفظه سرد، گیج های کنترلی فشار و روغن کمپرسور را مورد بررسی قرار دهند. علاوه بر این بهتر است شستشو و نظافت سطوح اواپراتور و کندانسور، روانکاری و آچارکشی، بررسی دمنده ها، شیرها، کنترلر ها و تاسیسات الکتریکی به صورت ماهانه انجام شود. باید توجه داشت که شستشوی مبدل ها و کالیبراسیون کنترلر ها حتما به صورت سالیانه انجام شود.

 

تعمیر سردخانه

 

شرکت تیسا صنعت با دارا بودن تجربه کافی در ساخت و تعمیر تمامی سردخانه ها آمادگی ارائه خدمات ، تعمیرات ، نگهداری تجهیزات برودتی و سرویس دهی به تمامی سردخانه داران محترم می باشد .برای اطلاعات بیشتر با کارشناسان ما در تماس باشید .