تعمیر و نگهداری سرد خانه ها

تعمیر و نگهداری سرد خانه ها

در سردخانه ها بخصوص سردخانه های بزرگ و صنعتی باید یک نفر مسئول تعمیرات و یک نفر مسئول نگهداری و مراقبت از تجهیزات سردخانه باشند. در صورتی که نصب و راه اندازی سردخانه به درستی انجام نگرفته باشد بخش تعمیر و نگهداری با مشکلات فراوانی همراه می‌شود به همین دلیل است که طراحی و نصب سردخانه بسیار مهم است.

نحوه قرار گیری کندانسور، محل قرار گیری یونیت کندانسور، چک فشار های رفت و برگشت کمپرسور، تنظیم رطوبت و موارد بسیار دیگر از وظایف فردی است که مسئولیتتعمیر و نگهداری سردخانه را به عهده دارد.

سردخانه ها نیز مانند سایر سیستم های تبریدی نیاز به سرویس و نگهداری دارند. قرارداد تعمیر و نگهداری راهی است پیشگیری از خسارات سنگین تعمیر سردخانه هزینه هایی که برای انجام تعمیرات سردخانه پرداخته می شود بسیار بیش تر از هزینه ای است که برای انجام سرویس دوره ای سردخانه ها پرداخته می شود.

سردخانه‌ها دارای قابلیت حفظ و نگهداری از محصولات زراعی و باغی، مواد غذایی، پروتئینی، صیفی، گل و گیاه بوده و این امر حاکی از اهمیت احداث سردخانه‌ها در ایجاد صرفه اقتصادی بیشتر برای تولیدکنندگان محصولات کشاورزی و باغی است.

به اندازه ای امروزه سردخانه ها از اهمیت بسیار بسیار بالایی در نگهداری مواد غذایی دارند که کوچک ترین عیب در سردخانه می تواند باعث ایجاد خسارات اقتصاد بسیار سنگینی به کشور و یا حتی خود فرد بزند . در چنین شرایطی کمک گرفتن از یک تعمیرکار سردخانه می تواند کمک بسیار زیادی به شما بکند.

سردخانه ها سیستم های بسیار پیچیده ای هستند بنابراین تعمیر سردخانه ها نیز یک کار بسیار حساس می باشد و نیاز به یک تعمیرکار سردخانه با تجربه و ماهر دارد زیرا بارها شاهد این موضوع بوده ایم که کمک گرفتن از افراد غیر متخصص نه تنها عیب را رفع نکرده اند بلکه گاهی باعث ایجاد خسارات جبران نا پذیری نیز شده است.

بازرسی و نگهداری پیشگیرانه

برای حفظ عملکرد مطلوب سردخانه و تحقق استانداردهای مربوط به تعمیر و نگهداری لازم است تا مواردی بصورت دوره­ای کنترل
شوند. طبیعتا با توجه به نوع سردخانه و اجزای سیستم برودتی اقدامات متناسب مستلزم اجرا می­باشند. بصورت دوره­ای می­توان به موارد زیر اشاره داشت.
اقدامات روزانه

کنترل دمای محفظه سرد

کنترل گیج­های کنترلی فشار

بررسی روغن کمپرسور

اقدامات هفتگی

آب چگالیده شده (Drain) از محظفه مربوطه باید خارج شود.

آب بندها و عایق­ها بررسی شوند.

اقدامات ماهانه

شستشو و نظافت سطوح اواپراتور و کندانسور

بررسی تاسیسات الکتریکی و اجزای مکانیکی همچون دمنده­ها، شیرها و کنترلرها

روانکاری و آچارکشی در صورت نیاز

اقدامات سالانه

شستشوی مبدل­ها، کالیبراسیون کنترلرها

بررسی میزان مبرد

موارد ذکر شده باید در انواع مختلف سیستم­های تبرید مانند سردخانه پایین صفر و بالای صفر و نیز در مورد مواد گوناگون مثل گوشت و میوه باید رعایت شوند.

عیب یابی سردخانه

عیب یابی و اتخاذ اقدامات لازم باید توسط افرادی که دارای دانش و تجربه کافی در زمینه برودت می­باشند صورت گیرد اما آگاهی از دلایل اختلال عملکرد می­تواند در حفظ و استفاده صحیح از سیستم بسیار موثر باشد. از آنجا که سیکل عملکرد بسیاری از سیستم­های برودتی مانند سردخانه، چیلر، اتاق پیش سرد، تونل انجماد و … از نوع تبرید تراکمی می­باشند، مشکلات و علل آنها تا حدودی مشابه می­باشند.