تونل انجماد

نگهداری مواد خوراکی فاسد شدنی یکی از مهمترین دغدغه های بشر بوده است که با گذشت زمان راه کارهای نگهداری این مواد تغییر کرده است که یکی از این تغییرات پیدایش سردخانه می باشد سردخانه یک فضای واحد است که توسط تجهیزات مخصوصی دما را پایین آورده و ثابت نگه میدارد که این تغییر دما بستگی به نوع محصولی که در آن نگهداری می شود دارد .

سردخانه کانکسی 

سردخانه کانکسی یک سازه پیش ساخته است که می تواند در هر محلی نصب شود بیشترین کاربرد این سردخانه ها در صنایع پروتئینی ، لبنی ، میوه و صنایع دارویی است البته با توجه به اینکه شرایط نگهداری هر کدام از این محصولات با یکدیگر متفاوت می باشد .

تجهیزات اصلی که در سردخانه ها مورد استفاده قرار میگیرد به شرح زیر می باشد .

• کمپرسور :  وظیفه آن ایجاد افزایش فشار مبرد است 
• کندانسور :  وظیفه آن افت فشار در مبرد است 
• اواپراتور : وظیفه آن انتقال گرمای محیط سردخانه به مبرد است
• دستگاه انبساط : وظیفه آن ایجاد افت فشار در مبرد است 

سردخانه کانکسی در سه دسته ثابت ، متحرک و ویترینی تولید می شوند که قیمت این سردخانه ها بستگی به ابعاد در نوع کندانسیگ یونیت و ضخامت عایق و … دارد.

مدل ثابت این سردخانه ها برای نصب در فضاهای بسته و باز و مدل متحرک آن طوری طراحی شده که قابلیت جابه جایی توسط جرثقیل و لیفتراک را دارد و نوع دیگر آن که ویترینی نام دارد مجهز به ویترین جهت نمایش محصولات داخل بدون نیاز به باز و بسته شدن درب را دارا می باشد که در فروشگاههای مواد غذایی استفاده می شود .

سردخانه های کانکسی با ابعاد مختلفی ساخته می شود که قابلیت نصب درب کشویی یا لولایی را داراست ضمنا کف این کانکسها با جنس های مختلفی مانند آلومینیوم عاج دار یا ورق پی وی سی و …. قابل ساخت هستند .