نگهداری کیوی در سردخانه

درختان کیوی بعد از کاشت در زمین 3 تا 4 سال طول می کشد تا میوه دهی خود را آغاز کند و طی 8 تا 10 سالگی به باردهی کامل خود می رسند این میوه قبل از رسیدم کامل برداشت می شود و در موقع برداشت چندان مورد پسند ذائقه ایرانی نبوده و کمی سفت و ترش است و لازم است بمدت حداقل یک هفته در محیطی با دمای 15 درجه سانتیگراد نگهداری شود سپس مصرف گردد برداشت کیوی باید با دقت انجام شود که ضربه ای به میوه ها وارد نشود و خراش نبیند زیرا کافی است یک میوه آسیب دیده در انبار وجود داشته باشد تا تمام میوه ها را از بین ببرد .

این میوه پس از برداشت لازم است هر چه زودتر به سردخانه منتقل شود قبل از انتقال به سردخانه میوه های برداشت شده را در آب و مواد ضدعفونی کننده شستشو میدهند تا مقداری از حرارت آن کم شود و آماده انتقال به سردخانه شود .